Conopida cu sosul dulce-acrisor-usor picant imi place la nebunie. Dar dupa ce am mancat de (prea) multe ori, am simtit nevoia de schimbari (aka sa scap de trecutul conopidei prin pesmet). De ce sa nu inlocuiesc conopida cu carne, m-am intrebat eu. Iata ce a iesit:
Ingrediente:
- 1 piept de rata
- Zeama de la 1 1/2 portocala
- 2 linguri ketchup
- 2 linguri sos de soia
- 2 linguri miere
- 2 linguri otet de orez
- 1 lingura amidon de porumb
- 1 catel usturoi ras
- 1 cm ghimbir/o lingurita de ghimbir ras
- Sare, piper
- Ulei
Pieptul de rata se taie in doua jumatati, apoi fiecare jumatate in felii subtiri, pastrand pielea. Se sareaza si pipereaza. Bucatile de carne se prajesc in putin ulei.
Intre timp se prepara sosul astfel: intr-un bol se amesteca amidonul de porumb cu doua linguri apa. Intr-o tigaie se pune restul ingredientelor (exceptie amidonul) si se pun la fiert. Cand a dat in clocot se adauga amidonul dizolvat. Se mai tine pe foc, amestecand mereu, pana cand sosul se ingroasa.
Cand e facuta, carnea de rata se transfera in tigaia cu sos, se amesteca si se mai da un clocot.
Cum a fost? Bun, foarte bun!
Sa ne fie de bine!
Comentarii