Weekend-ul trecut m-am inteles cu sora mea sa impachetam mancare si sa facem un picnic in muzeul Astra. Sonnenschein a chiuit de bucurie!
Ingrediente pentru o tava de 30x20cm:
- 1 portie aluat tarta
Ingrediente umplutura:
- 400g urda
- 50g parmezan
- 3 oua
- 1 dovlecel mare
- 3 cepe verzi
- 1 catel usturoi
- 3 linguri smantana pentru frisca
- 1 rosie
- Sare, piper
- Cascaval
Cuptorul se preincalzeste la 200 °C. Dovlecelul se da pe razatoarea mare si se lasa la scurs. Ceapa verde se toaca marunt. Rosia se taie felii subtiri. Aluatul se intinde intr-o foaie dreptunghiulara cat mai subtire si se transfera in tava, aranjandu-l astfel incat sa imbrace peretii formei.
Urda se faramiteaza si se amesteca cu ouale batute ca pentru omleta, ceapa, smantana lichida, parmezanul si usturoiul ras. Se adauga apoi dovlecelul scurs bine de zeama (eu am strans cu mainile) si se omogenizeaza. Se condimenteaza cu sare si piper (cate o jumatate de lingurita).
Umplutura se intinde uniform peste aluat, iar deasupra se pun feliile de rosii. Tarta se coace la cuptor timp de 40 minute, apoi se rade deasupra cascaval si se mai da la cuptor pentru inca 10 minute.
Se lasa la racit in tava apoi se taie felii.
Eu am pus la pachet 3 felii de tarta cu rosii cherry si ceapa verde.
Sa ne fie de bine!
Comentarii