Buzunarase cu cascaval

Versiunea printabila

O alternativa mai rapida la Cordon Bleu. Si la fel de delicios!

Ingrediente pentru 2 portii:

• 2 felii cotlet de porc fara os
• 2 felii cascaval (~1 cm grosime)
• 1 ou
• 2 linguri faina
• ulei
• sare, piper

Carnea se spala, se usuca cu un servet de hartie si se bate cu ciocanul de snitele. Se sareaza si se pipereaza dupa gust, apoi se aseaza cate o bucata de cascaval in mijlocul fiecarei felii de cotlet. Se apropie marginile carnii si se apasa un pic cu degetele astfel incat cascavalul sa fie inchis ca intr-un plic.

Buzunarasele se trec prima data prin faina, apoi prin oul batut cu putina sare ca pentru omleta. Se repeta operatia (intai faina, apoi ou) astfel incat carnea sa fie acoperita uniform cu faina si ou.

Buzunarasele se pun la prajit in putin ulei incins la foc mic. Atentie, sa nu fiti tentate sa dati focul mai tare: riscati sa obtineti niste buzunarase arse in exterior si nefacute in interior.

Buzunarasele se servesc calde alaturi de cartofi natur.

Si o sectiune:

Prints may be available for purchase through the shop.

Pofta buna!