Faina de banane verzi este o sursa fantastica de fibre alimentare si de minerale precum zinc, magneziu, potasiu sau mangan. Faina are un continut ridicat de amidon rezistent, motiv pentru care ajuta la scaderea nivelului de zahar din sange si creste senzatia de satietate.
Sursa de inspiratie a fost reteta aceasta.
Ingrediente:
- 93g faina de banane verzi
- 200 ml lapte de caju sau migdale (neindulcit)
- 2 lingurite pudra proteica de chia
- 7 linguri apa minerala carbogazoasa
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1/2 lingurita pudra de vanilie
- 1 lingurita zeama de lamaie
- 3-4 picaturi ulei esential de portocale
Intr-un bol mic se amesteca pudra de chia cu apa minerala si se lasa deoparte timp de 10-15 minute. Intr-un bol mai mare se amesteca ingredientele uscate - atentie cu faina de banane, este foarte, foarte fina si puteti provoca foarte usor ceata... Peste ingredientele uscate se adauga pasta de chia si restul ingredientelor si se omogenizeaza.
Aluatul se pune cu lingura intr-o tigaie incinsa si se prajeste fara adaos de grasime. Cand apar bule/gauri de aer la suprafata, clatitele se intorc cu ajutorul unei spatule si se prajesc si pe partea cealalta.
Se servesc cu felii de banana sau fructe de padure si se indulcesc cu miere, sirop de curmale/ artar sau zahar pudra.
Pofta buna!
Comentarii