Acestea sunt singurele clatite cu branza pe care le pot manca reci. De fapt, le prefer reci! Saptamana trecuta am avut placerea sa termin o portie maaare de clatite cu gorgonzola - mersi D.! Ocazia perfecta sa cer mai multe detalii si poze noi pentru o postare guest.
Ingrediente clatite:
- 1 litru lapte 3.5%
- 11 linguri faina
- 5 oua
- ulei de masline
- o lingurita miiica de sare
- o lingurita miica de zahar
Ingrediente umplutura:
- 200 grame gorgonzola
- 200 grame branza topita
- 400 grame iaurt grecesc
- putin ulei de rapita
Se face aluatul pentru clatite: se bate oul cu uleiul, zaharul si sarea. Se adauga faina si apoi laptele si se omogenizeaza. Compozitia se trece prin sita. Clatitele se fac la tigaie fara adaos de ulei.
Gorgonzola se freaca cu putin ulei de rapita, apoi se adauga branza topita si, treptat, iaurtul grecesc.
Dupa racirea completa, clatitele se umplu cu crema de gorgonzola.
Se pastreaza la frigider pana la servire. Sunt delicioase cu muraturi, ceapa rosie sau ardei capia.
Pofta buna!
Comentarii