Ador coaja de lamaie in prajituri – ofera o aroma incredibila! Uneori insa am nevoie doar de zeama, asa ca ar fi pacat sa irosesc coaja citricelor netratate. Pentru a evita risipa, am mereu la indemana un mic borcanas in care adun coaja de lamaie sau de portocala.
Ingrediente:
- Citrice cu coaja netratata
- Zahar
Lamaile si portocalele se spala bine inainte de utilizare. Se dau pe razatoarea mica sau se indeparteaza coaja cu un peeler, avand grija sa nu se rada sau sa se taie si din partea alba, care este amaruie. Intr-un borcan mic se asaza un strat de coaja, apoi se adauga zahar cat sa o acopere complet. Uneori se pot adauga si 1-2 lingurite de zeama de lamaie sau de portocala pentru un plus de aroma. Ultimul strat de deasupra trebuie sa fie intotdeauna de zahar.
Borcanele umplute complet se pastreaza la frigider pana la utilizare. Eu las mereu la indemana pe blatul de lucru un borcan pe jumatate plin, din care folosesc cojile zaharisite sau in care adaug cojile de care nu mai am nevoie.
Sa va fie de folos!
Comentarii