Turtele golanesti sunt specialitatea lui D. Imi place la nebunie mirosul din bucatarie cand fac turtele acestea. Iar la gust? OMG ce bune sunt calde!
Ingrediente:
- 400g faina
- 300g iaurt grecesc 10% grasime
- 3 oua
- 3 linguri untura sau ulei
- 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita zahar
- 1 lingurita sare
- Oregano
- Usturoi
- Masline
Pui faina in bol, apoi iaurtul, ouale, sarea, zaharul, bicarbonatul, untura, maslinele feliate si condimentele. Omogenizezi ingredientele si amesteci, pana cand rezulta un aluat legat, usor lipicios. Nu va fi un aluat ferm ca aluatul de pizza sau paine.
Presari faina pe suprafata de lucru si modelezi / intinzi aluatul cu mana sub forma unei lipii.
Coci turtele la foc mic fara adaos de ulei sau untura. Tigaia trebuie sa fie bine incinsa.
Primele turte le-am mancat calde, goale. Apoi langa ciorbe si in salata. S-au terminat repede.
Sa faceti si voi!
Comentarii