Nu va lasati indusi in eroare, nu, nu e doar o simpla ciorba de fasole boabe. Vedeti mai jos ce se mai adauga in ciorba facuta in bucataria lui L.
Ingrediente:
- 400g fasole marunta*
- 700g oase afumate
- Paste
- 1 morcov
- 2 cepe
- 1 sos tomate (mic)
- 8 lingurite condiment pentru ciorba**
- 2 foi de dafin
- Piper, boia afumata, leustean
*NU se lasa fasolea la inmuiat peste noapte.
**daca nu aveti condiment pentru ciorba inlocuiti cu 8 lingurite de sare sau condiment tip vegeta.
Fasolea se pune la fiert intr-o oala.
Carnea se taie in bucati potrivite si se pune la fiert, separat, intr-o oala in 3 litri de apa. Dupa o ora de fiert, adaugam ceapa taiata marunt, morcovul razuit, foile de dafin, sosul de tomate, piper si boia.
Cand fasolea a fiert, o strecuram si o punem in oala cu carne. Adaugam fideaua si zarzavatul. Lasam totul sa fiarba impreuna pana la final (timp total de fierbere 3 ore). Ingredientele trebuie sa fiarba suficient, iar zeama sa se in groase.
Dupa ce stingem focul punem 2 linguri de leustean tocat. Scoatem oasele din oala, le dezosam, apoi punem fasiile de carne inapoi in ciorba.
Cea mai buna ciorba de fasole pe care am facut-o, a fost deliciu!
Pofta buna!
Comentarii