Wir haben es mit Gurken gemacht. Die Säure von denen ist echt lecker. Hört sich verrückt an, aber es ist DER Geheimzutat.
Ingrediente pentru 4 portii:
- 300g cuburi din soia
- 1 L supa de legume sau apa
- 200g rosii (proaspete sau din conserva)
- 400g ardei capia
- 1 ceapa mare
- 3 linguri pasta de rosii
- 3 linguri pasta de ardei
- 3 linguri sos de soia
- 200 ml vin rosu
- 6 castraveti murati
- 50 ml zeama castraveti murati
- 1 ardei iute
- Ulei
- Sare, piper
Cuburile de soia se fierb in supa/apa timp de 10-12 minute. Intre timp ceapa se toaca marunt, ardeii se taie betigase, rosiile bucati.
Cuburile de soia fierte se scurg de supa si se lasa la racit. Supa se pastreaza pentru mai tarziu. Soia se prajeste apoi intr-o tigaie antiaderenta cu putin ulei. Se adauga ceapa si se soteaza pana devine translucida, apoi se adauga pasta de rosii si de ardei si se stinge cu supa/apa ramasa de la soia.
Se adauga si restul ingredientelor, exceptie castravetii, si se fierb cu capacul pus timp de 30 minute. La final se adauga si castravetii murati, taiati rondele.
Gulasul se serveste fierbinte alaturi de orez (preferata noastra), paste, cartofi sau doar paine.
Guten Appetit!
Comentarii