Mare mi-a fost uimirea sa citesc despre Muhammara: e drept, sunt diferente la condimente si gramaje, dar tare seamana cu pateul meu din ardei copti, adaptare dupa reteta de baza.
- 250g ardei capia copti, curatati de coaja
- 60g nuci caju
- 1 catel usturoi
- 1 lingurita miere
- 2 linguri ulei de masline
- 1/2 lingurita sare
Nucile caju se hidrateaza timp de 2 ore. Nucile se scurg de apa, iar ardeii de zeama pe care o lasa.
Nucile, ardeii capia si catelul de usturoi se pun intr-un blender. Se adauga si restul ingredientelor si se mixeaza pana cand pasta ajunge la consistenta dorita.
Pateul se transfera intr-un bol si se pastreaza la rece cel putin o ora inainte de servire.
Imi place la nebunie pe paine prajita. Voua?
Pofta buna!
Comentarii