Este din ce in ce mai greu sa gasesti paine buna cu eticheta curata. Si sa faci acasa painea presupune un efort si timp suplimentar, pe care nu intotdeauna poti si vrei sa le aloci bucatariei. M-am bucurat enorm cand am gasit reteta aceasta: efort minim si timp de lucru redus, iar dimineata ai pe masa painici calde. Si sa nu mai vorbesc de mirosul de paine din bucatarie!
Ingrediente:
- 500g faina + faina extra pentru presarat
- 7g drojdie uscata
- 1 1/2 lingurita sare
- 360 ml apa
- Ca. 250 ml apa pentru cuptor
- 1 lingura seminte (optional)
Intr-un bol se amesteca faina, drojdia si sarea. Optional puteti adauga si o lingura de seminte (chia, seminte de floarea soarelui, in, susan, etc). Se adauga apa (360 ml) si se amesteca cu furculita pana la omogenizare. Se acopera cu un servet de bucatarie si se lasa la temperatura camerei pentru 2-3 ore, apoi bolul se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pana a 2a zi.
Dimineata se preincalzeste cuptorul la 230°C. Lasati in cuptor pe treapta cea mai joasa o tava de metal. O tava se tapeteaza cu hartie de copt.
Peste aluat se presara putina faina. Se scot bucati de aluat de marimea unei portocale mai mici si se formeaza cu mana bile de aluat aducand marginile spre centru jos. Se aseaza bilele de aluat in tava de copt, pastrand distanta de 2-3 cm intre ele.
Cand cuptorul a ajuns la 230°C, painicile se cresteaza in cruce, si tava se da la cuptor pe treapta medie. Cu grija se toarna apa (250ml) in tava de metal.
Painicile se coc la cuptor timp de 20-25 minute. Se lasa sa se raceasca un pic pe un gratar, apoi se savureaza caldute la mic dejun.
Buna dimineata si pofta buna!
Comentarii