Mamaaaaaaaa! Tataaaaaaaaa!
Ingrediente:
- 2 pulpe superioare de pui, 2 pulpe inferioare + aripile
- 1 ceapa
- 2 catei de usturoi
- 1 ardei capia
- 1 morcov
- 1 lingurita chimen
- 2 lingurite boia dulce
- 2 lingurite patrunjel
- Smantana pentru gatit
- Ulei
- Sare, piper
Carnea de pui se curata de ramasitele de pene. Ceapa si usturoiul se taie marunt, ardeiul se taie cubulete, morcovul rondele.
Intr-o oala se incinge putin ulei. Se adauga chimenul si se lasa cam un minut sa aromatizeze uleiul. Se adauga apoi ceapa, usturoiul si ardeiul si se calesc un pic. Cand ceapa se inmoaie se adauga morcovul si bucatile de pui si se calesc impreuna cateva minute. Se adauga apa cat sa acopere carnea si se condimenteaza cu boia, patrunjel, sare si piper. Se fierbe pana carnea e facuta si apa scade. La final se adauga smantana, amestecand mereu, pana cand sosul se ingroasa. Se mai da un clocot si se ia de pe foc.
Se serveste fierbinte. Noi am potrivit papricasul cu piure si salata de varza. Bun bun!
Pofta sa aveti!
Comentarii