E inca vara. Sa se vada asta si in farfurii.
Ingrediente pt 4 portii:
- 2 dovlecei
- 2 ardei grasi
- 100g champignon
- 1 ceapa
- 3 catei de usturoi
- 3-4 linguri ulei de masline
- Condimente (oregano, busuioc, patrunjel)
- Sare, piper
Dovleceii se tai felii subtiri, ardeii in betigase subtiri, rosiile in bucati mai mari, ceapa si usturoiul se toaca marunt. Ciupercile se curata de pielite si se tai felii.
Se incinge uleiul de masline si se adauga ceapa si usturoiul. Cand se inmoaie, se adauga ardeiul si ciupercile. Dupa 2-3 minute se adauga dovleceii si rosiile, condimentele, piper si sare dupa gust. Se amesteca bine si se calesc la foc mic si cu capacul pus timp de 10 - 15 minute. La nevoie se adauga putina apa. La final se mai potriveste de sare si piper.
Se serveste calda, singura sau cu garnitura (cuscus am preferat eu).
Pofta buna!
Daca v-a placut incercati si ghiveciul de legume.
Comentarii