O salata de iarna, colorata, care iti incanta atat ochii cat si simturile.
Ingrediente:
- 1 fenicul
- 2 portocale
- 1/2 lingura miere
- 1 lingura ulei de masline
- Sare, piper
Feniculul se taie pe jumatate, apoi felii subtiri. Portocalele se curata cat mai bine de pielitele albe, se taie bucati si se scot samburii. Sucul de portocale rezultat din aceasta operatiune se amesteca cu mierea, uleiul de masline si un praf de sare si piper. Intr-un bol se amesteca inelele de fenicul cu bucatile de portocale si se stropeste cu sosul de miere. Salata se da la rece pentru o jumatate de ora ca sa se imbine gusturile.
Se poate servi ca fel principal alaturi de o chifla calda sau, varianta mea preferata, ca garnitura alaturi de peste afumat (foarte bun pastravul de la Albota) sau peste la cuptor.
Comentarii