Trebuie sa notez reteta asta, combinatia e geniala. Din pacate, desi am refacut-o de multe ori, nu am cantitati exacte. Pana acum am facut "la ochi", dar voi reveni cu cantitatile detaliate.
Ingrediente pancakes:
- 1 dovlecel
- 1 ou
- 2 linguri mari de iaurt grecesc 10% grasime
- 4-5 (sau mai multe) linguri faina de naut
- 1/2 lingurita curcuma
- 1/2 lingurita praf de copt
- Sare
- Marar proaspat (optional)
Ingrediente salata:
- 1 avocado
- 1 rosie mare
- Ulei de masline
- Zeama de lamaie
- Sare
Preparare pancakes:
Dovlecelul se da pe razatoarea mare. Se adauga oul, iaurtul grecesc, curcuma, marar si sare ca pentru o omleta. Se omogenizeaza, apoi se adauga 2-3 linguri de faina de naut. Se amesteca bine. Se mai adauga cate o lingura de faina, amestecand bine pana la incorporarea completa a fainii, pana compozitia ajunge de consistenta unei smantani. Se gusta si se potriveste de sare.
Se incinge o tigaie antiaderenta (nu se va adauga ulei sau unt). Se pune din compozitie cu un polonic si se lasa tigaia pe foc mic pana se formează mici bule deasupra. Se intorc cu o spatula și se lasa pana sunt rumenite, apoi se transfera pe un platou. Sunt bune atat calde, cat si reci.
Preparare salata:
Avocado se scobeste cu o lingurita, rosia se taie bucati. Se amesteca totul, se stropeste cu ulei de masline si zeama de lamaie si se sareaza dupa gust.
Pofta bunaaaaa!
Comentarii