Pregatisem carnea si legumele sa le fac la gratar. Dar cum niciodata planurile de acasa nu corespund cu cele din targ, si gratarul s-a amanat si am ramas cu legumele taiate rondele. Si cum nu aveam decat o ciorba mi-am zis sa fac repede o tocanita din "gratarul" meu + ce mai gaseam prin frigider. A iesit ceva tare bun...

Tocanita de vara la tigaie 01

Ingrediente:
  • 4 felii de cotlet
  • 1 dovlecel mic
  • 1 vanata mica
  • 1 morcov mic
  • 1 crenguta de rozmarin
  • 2 rosii
  • 4 catei usturoi
  • 2 linguri vin dulce
  • 1 lingurita sos de soia
  • ulei
  • un praf de curry
  • sare, piper


Se spala legumele bine, morcovul se curata, rosiile se decojesc. Vanata si dovlecelul nu le-am mai decojit pentru ca aveau o coaja subtire si frumoasa.


Feliile de cotlet le-am spalat si le-am crestat cu varful cutitului asa cum va aratam la cotletul de porc innabusit. Am condimentat cotletul cu sare, piper si un varf de cutit de curry.

Am incins tigaia cu putin ulei si am pus feliile de cotlet sa se prajeasca. Cand carnea a prins putina culoare am adaugat legumele si am lasat totul la prajit pentru 3-4 minute. Am adaugat apoi rosiile taiate bucati, vinul, rozmarinul si am stropit tot cu sosul de soia. Am lasat sa fiarba usor la foc mic pentru o jumatate de ora. In ultimele 5 minute de fierbere am adaugat si usturoiul taiat felii subtiri.

Pofta buna sa aveti!


This entry was posted on 7/31/2009 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

2 comentarii:

    Sorina spunea...

    Green Foot imi pare bine ca te-am descoperit, nu stiam de blogul tau, ai un blog superb !

  1. ... on 5 august 2009, 20:39  
  2. Mrs. Green Foot spunea...

    Mersi Sorina, desi bucataria lumii e mare si variata, sigur ne vom mai intalni :)

  3. ... on 5 august 2009, 20:45  

Toate fotografiile de pe acest blog apartin The Green Foot si ABBILDUNG Photography (exceptie imaginile de promovare alte blog-uri/website-uri). Daca doriti sa utilizati imagini sau sa copiati parti din continutul acestui blog va rugam sa ne contactati la adresa MrsGreenFoot[at]gmail.com


All photos on this blog belong to The Green Foot and ABBILDUNG Photography (except those images used to promote other blogs/websites). If you want to use images or copy parts of this blog, please contact us at MrsGreenFoot[at]gmail.com