Tort de clatite (o idee geniala)

 Doream sa fac o tarta cu branza si afine, dar Sonnenschein a refuzat: "Mama, am o idee geniala! Sa facem un tort de clatite ca la Findus!"

Reteta usor adaptata dupa tortul de clatite din cartea de retete a lui Pettson si Findus de Sven Nordqvist.

Ingrediente:

• 1 ou
• 1 lingura cu varf faina de banane
• 6 linguri cu varf faina de grau 000
• 1 lingura rasa zahar
• 1 lingurita praf de copt
• 25g unt minim 80% grasime
• Lapte 
• Apa minerala carbogazoasa 
• Sare
• 200 ml smantana pentru frisca neindulcita
• 3 linguri miere lichida /zahar pudra
• 1/2 lingurita pudra de vanilie
• Afine, zmeura
• Jeleuri Haribo
• Gem

Intr-un bol se amesteca oul, fainurile, zaharul, praful de copt, un pic de sare si atata lapte incat faina sa fie absorbita complet in aluat. Amestecul se dilueaza cu apa minerala carbogazoasa, la final aluatul va arata ca o smantana lichida. In cele din urma se adauga untul topit si se omogenizeaza. Amestecul se lasa la frigider timp de o jumatate de ora. 

Clatitele se coc intr-o tigaie antiaderenta fara adaos de grasime - cand apar gauri/bule de aer la suprafata, clatita se intoarce cu o spatula si se prajeste si pe partea cealalta. 

Clatitele se lasa la racit. 

Intr-un bol se bate o frisca teapana din smantana lichida, vanilie si indulcitorul ales.

Clatitele racite se ung rand pe rand cu un strat subtire din gemul preferat si unul de frisca, intercaland fructe de padure si jeleuri Haribo.

Tortul de clatite se imbraca in frisca ramasa si se orneaza dupa preferinte.

Tortul se da la rece pentru cel putin o ora inainte de servire. Se taie felii generoase si se savureaza cu pofta. 

Inca o poza cu ideea geniala a lui Sonnenschein si gata, v-am lasat.

Pofta buna!

❤️☀️