Ma rugam de Sonnenschein deja de vreo doua luni sa imi faca o prajitura de-a ei. Dar fie nu dorea, fie nu era timp, fie intervenea ceva... In cele din urma s-au aliniat azi astrele! I-am pus o ceasca (1/2 cup) in mana si am asezat ingredientele disponibile pe masa. Ce anume a folosit si ce a iesit, vedeti mai jos. :D
Ingrediente:
- 1/2 cup zahar
- 1/2 cup faina migdale
- 1/2 cup faina de castane
- 1/4 faina de grau 000
- 2 oua
- 20g zahar pudra vanilat
- 4 linguri ulei de rapita
- 1/2 cup apa minerala carbogazoasa
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1/2 plic praf de copt
- 4 bomboane mentolate
- Bomboane tic tac
- Bomboane de decor
Intr-un bol se amesteca zaharul, fainurile, bicarbonatul si praful de copt. In alt bol se bat spuma ouale impreuna cu zaharul vanilat. Se adauga apoi uleiul si apa minerala si se mai bate o tura cu mixerul de mana. Peste spuma de ou se varsa ingredientele uscate si se amesteca cu lingura, usor, de jos in sus.
Aluatul se imparte cu lingura in formele de silicon - au iesit 9 briose, cu cate 3 linguri aluat/ forma.
Sonnenschein a pus in trei briose cate o bomboana mentolata, in alte trei briose a pus bomboane tic tac si bomboane de decor, iar celelalte au ramas simple.
Se dau la cuptorul preincalzit la 200°C timp de 25 de minute. Dupa 8 minute se scade temperatura la 175°C.
Se lasa sa ajunga la temperatura camerei, apoi se scot din formele de silicon. Se savureaza langa un pahar de lapte sau espresso. Textura este super, neasteptat de fluffy.
Comentarii