O supa crema simpla, foarte aromata in ciuda ingredientelor putine. O supa puternic antiinflamatoare (multumita turmericului) si antihistaminica (datorita ghimbirului).
Ingrediente:
- 1 cartof dulce
- 1/2 mar fara coaja
- 1 ceapa mica
- 1 cm ghimbir
- 1/2 lingurita turmeric
- 1/2 lingurita sare
- Ulei de rapita
Intr-o cratita se adauga un pic de ulei, ceapa taiata marunt si ghimbirul dat pe razatoarea mica. Cand ceapa incepe sa sfaraie, se adauga si cartoful dulce taiat bucati mari, marul, turmericul, sarea si apa. Nivelul apei trebuie sa fie cu doua degete peste legume.
Se fierbe cu capacul pus, la foc mic, pana cand ceapa si cartoful sunt fierti. Supa se paseaza cu mixerul vertical, apoi se potriveste de sare.
Se serveste fierbinte cu seminte de dovleac si paine prajita.
Pofta buna! *conform SIGHI ceapa si ghimbirul sunt grupa 1, restul ingredientelor sunt in grupa 0. Supa este foarte bine tolerata de noi (pana acum).
Comentarii