Radeam cu Sonnenschein de prostutul de Goofy, care credea ca conservele cresc in copaci. Apoi Sonnenschein completeaza ironic, ca da, de parca ar exista copaci in care cresc nuci de cocos cu gaurica din care iese suc de cocos (tot din desene) . Hopa! Am realizat ca ea nu vazuse niciodata o nuca de cocos.
Cu prima ocazie am cumparat o nuca de cocos, i-am aratat cum se desface, a baut singura toata apa din cocos (mai vreau, mama!), am rontait cocos proaspat pana ne-am saturat. Si din ce a mai ramas am facut "smantana" de cocos. Nu e mare lucru sau cine stie ce reteta, am vrut mai mult sa notez experienta cu Sonnenschein.
Ingrediente:
- Nuca de cocos proaspata
- Apa
- Mixer
Nuca de cocos se curata de coaja exterioara si cea interioara.
Nuca de cocos se taie bucati mai mici si se pune in blender cu un strop de apa. Se mixeaza de mai multe ori, cu pauze intre mixari. Cu cat se mixeaza mai mult timp si cu cat aparatul este mai puternic, cu atat piureul de nuca de cocos va fi mai cremos.
Piureul de nuca de cocos se toarna intr-un borcan care se poate inchide ermetic si se depoziteza la frigider. A se consuma in cateva zile. Alternativ smantana de nuca de cocos se poate congela.
Smantana am utilizat-o repede in orez cu lapte (1-2 lingurite pentru a imbogati gustul), in diverse chinezisme sau retete unde se folosea lapte de cocos (am adaugat apa pentru a dilua smantana).
Ne-a placut, mai facem din astea!
*grupa 0 conform SIGHI, sursa buna de seleniu, pare sa fie bine tolerat si de noi.
Comentarii