Saratelele cu telemea au iesit foarte bune la gust. Daaaaaaar nu au fost deloc crocante. O fi fost drojdia de vina?! Mda... deci data viitoare fara drojdie.
Ingrediente:
- 200g telemea de oaie sarata
- 250g faina de grau integrala
- 1 lingura faina de naut
- 50g rosii deshidratate
- 10-15 masline fara samburi
- 1 lingurita paprica dulce
- 1 lingurita ierburi de Provence
- 100 ml ulei
- 2 lingurite zahar
- 4g drojdie uscata
Rosiile deshidratate se taie marunt, maslinele se taie rondele, telemeaua se marunteste cu furculita. Drojdia se freaca cu zaharul si o lingura de apa calduta.
Intr-un bol se cerne faina si se face o groapa in mijloc. Se toarna drojdia frecata si se lasa 5 minute la odihnit. Se adauga restul ingredientelor si se framanta un aluat nelipicios. Daca este necesar se mai adauga o lingura de faina sau de ulei pentru a obtine textura potrivita.
Aluatul se intinde intr-o foaie subtire si se taie in formele dorite.
Se dau 15 minute la cuptorul preincalzit la 200°C.
Cum ziceam... A iesit o paine crantanea tare gustoasa. Mai fac, dar fara drojdie!
Sa imi fie de bine!
Comentarii