Sonnenschein si-a dorit sa imi faca ea tortul de ziua mea. Am fost de acord, desi recunosc ca m-am indoit de rezultat atunci cand a anuntat ca va folosi in aluat ceaiul de macese ramas de la micul dejun.
Ingrediente aluat:
- 1 mar
- 1 banana
- 1 ou
- 250 ml ceai de macese
- 3 linguri gem de macese
- 3 linguri dulceata de coacaze rosii
- 3 linguri ulei
- 2 linguri faina de cocos
- 4 linguri faina de grau
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingura coacaze negre liofilizate
- 3-4 bomboane gumate (gen haribo)
Ingrediente crema:
- 250g mascarpone
- 200 ml smantana neindulcita pentru frisca
- 4 linguri miere
- 1 lingura pudra de sfecla rosie*
- 1 lingura pudra de spirulina albastra*
- 1 lingurita cacao
+ petale de trandafiri* pentru ornat.
* le gasiti la Matcha Bar.
Cuptorul se preincalzeste la 180°C. Marul si banana se taie bucatele.
Intr-un bol se amesteca toate ingredientele pentru aluat. Amestecul se toarna intr-o forma de tort cu diametrul de 18 cm si se niveleaza cu lingura astfel incat sa aiba aceeasi grosime peste tot. Se da la cuptor pentru 35-40 minute (se testeaza cu scobitoarea dupa 25 minute).
Dupa racirea completa a blatului se prepara crema: Intr-un castron se pun toate ingredientele. Se amesteca cu lingura pana nu mai sunt cocoloase de mascarpone, apoi se bate cu mixerul pana se ingroasa crema.
Crema se toarna peste blat, se niveleaza si se orneaza cu petale de trandafir.
Tortul se da la rece pentru cel putin 2 ore. Pe urma se impodobeste cu lumanari si alte accesorii. Sa lasam imaginatia sa zburde!
Se canta la multi ani, se sufla in lumanari, apoi se savureaza cate o felie.
Ajungem cu totii la aceeasi concluzie: tortul este foarte bun, Sonnenschein chiar se pricepe!
Comentarii