Cat am fost in concediu am gatit ca la noi acasa, dar folosind ingrediente italienesti. Si culmea, parca in Italia totul era mai gustos. Nu imi dau seama care este motivul: sa fie ingredientele mai de calitate in Italia? Sau acasa lipsesc ingredientele principale, adica concediul si relaxarea?
Ingrediente:
- 300g piept de porc
- 500g fasole verde
- 4 morcovi
- 2 cartofi
- 1 ceapa
- 500 ml pasata de rosii
- 2 foi de dafin (direct din copac)
- 1 lingurita oregano
- 1 lingurita cimbru
- 1 lingurita sare
- 1/2 lingurita piper
- Ulei
Fasolea verde se curata si se rupe bucati mai mici, carnea se taie bucati, morcovii se tai rondele, cartofii cuburi, ceapa se toaca marunt.
Ceapa se caleste in putin ulei, apoi se adauga carnea si foile de dafin. Se lasa pe foc sa sfaraie vreo 2 minute, apoi se stinge cu 4 litri apa si se fierbe o jumatate de ora. Se adauga apoi fasolea verde, pasata de rosii si condimentele. Se fierbe inca vreo jumatate de ora - sau pana cand fasolea este aproape fiarta. Moment in care se adauga morcovii si cartofii si se mai lasa pe foc inca 20 minute de la primul clocot.
Noi am servit cu un mot de iaurt sau cu otet.
Pofta buna!
Comentarii