Pur si simplu ador supa aceasta!
Ingrediente (2 portii mari sau 4 mici):
- 2 mango
- 400 ml lapte cocos
- 2 felii subtiri de ghimbir
- 1/2 lingurita pasta de curry rosie
- 1 lingurita curry
- Un praf de sare
Mango se decojeste si se taie bucati mari. Bucatile de mango, samburii de mango cu cat mai putina pulpa pe ele impreuna cu restul de ingrediente se pun la fiert la foc mediu pentru 20 minute.
Se scot samburii de mango si feliile de ghimbir. Supa se paseaza cu mixerul vertical, apoi se potriveste de sare si curry.
Se serveste calda impreuna cu paine prajita unsa cu unt de cocos, peste care se presara un praf de scortisoara sau nucsoara.
Ador supa asta, stiu ca ma repet, dar e DELICIOASA!
Comentarii