Stiu ce dulce o sa pregatesc anul acesta lui Mos Craciun!
Ingrediente:
- 250g pasta de martipan
- 50g zahar pudra
- 1 albus de ou
- ~50g fulgi de migdale
Albusul de ou se amesteca cu zaharul pudra si se bate un pic cu furculita. Se adauga martipanul bucatele si se framanta un "aluat". Aluatul de martipan se lasa la frigider vreo 15 minute pentru a putea fi prelucrata mai usor.
Din aluat se modeleaza bile de marimea unor castane - lucrati cu mainile usor umezite si va merge totul mai repede. Bilele de martipan se tavalesc prin fulgii de migdale.
Fursecurile se coc la 175° vreo 10-15 minute (pana cand fulgii de migdale capata o culoare aurie).
Sa nu uitati laptele!
Comentarii