Azi iar n-am chef de povesti, mi-i cald si-s rupta de oboseala. Asa ca... repede, repede, prajitura cu pepene, reteta de la DiaMar.




Ingrediente blat:
  • 3 oua
  • 3 linguri faina
  • 3 linguri zahar
  • un praf de sare
  • compot/suc pentru insiropat aluatul

Ingrediente crema:
  • 800g miez pepene rosu
  • 200 ml smantana dulce
  • 6 linguri zahar pudra
  • 30g gelatina
* ingredientele sunt pentru un tort cu diametrul de 24 cm.


Galbenusurile se freaca cu zahar, iar cand pasta s-a deschis la culoare se adauga faina. La final se adauga albusurile de ou batute spuma - se amesteca usor, de sus in jos, ca sa nu se lase aluatul. Amestecul se toarna in tava tapetata cu hartie de copt si se coace la foc potrivit timp de o ora (verificati dupa 45 minute cu scobitoarea).

Gelatina se pune la inmuiat in apa rece timp de 35 minute (sau conform indicatiilor de pe ambalaj). Din smantana dulce se bate o frisca tare.

Miezul de pepene se curata de seminte si se paseaza la blender. Piureul de pepene se amesteca cu zaharul si se incalzeste un pic, cat sa se topeasca zaharul - atentie sa nu fiarba, apoi se adauga gelatina topita la bain-marie si se omogenizeaza. Crema se da la frigider pana cand se intareste putin (cam o juma de ora), apoi se amesteca cu frisca.

Aluatul se insiropeaza cu cateva linguri de suc sau compot si peste el se toarna crema de pepene rosu. Prajitura se pastreaza la rece cel putin 6 ore (ideal peste noapte).







This entry was posted on 8/02/2012 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Toate fotografiile de pe acest blog apartin The Green Foot si ABBILDUNG Photography (exceptie imaginile de promovare alte blog-uri/website-uri). Daca doriti sa utilizati imagini sau sa copiati parti din continutul acestui blog va rugam sa ne contactati la adresa MrsGreenFoot[at]gmail.com


All photos on this blog belong to The Green Foot and ABBILDUNG Photography (except those images used to promote other blogs/websites). If you want to use images or copy parts of this blog, please contact us at MrsGreenFoot[at]gmail.com