Revin cu o reteta din caietul mamei: budinca de cacao. Pusi Marcsa!



Budinca de cacao

Ingrediente:
  • 70g faina
  • 100g zahar
  • 3 oua
  • 500 ml lapte
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 1 lingura cacao
  • 50g unt

Intr-o cratita se freaca galbenusurile de ou cu zaharul. Cand galbenusurile s-au deschis la culoare se adauga zaharul vanilat, faina, esenta de vanilie, o lingura de cacao si putin lapte (~50 ml din cantitatea totala de lapte). Se amesteca bine pana cand rezulta o pasta fara cocoloase. Apoi se toarna incet restul de lapte si se omogenizeaza. Se pune cratita pe foc mic, amestecand in continuu.

Dupa 8-10 minute compozitia va incepe sa faca "cocoloase" - veti avea impresia ca budinca s-a prins de fundul cratitei, iar in jurul lingurii veti avea un guguloi de pasta intarita. Nu va speriati, asa trebuie sa fie. Amestecati energic de cateva ori, iar cand budinca s-a ingrosat luati cratita de pe foc. Se adauga untul, apoi se lasa la racit timp de 10 minute. Intre timp se bate o spuma tare din albusuri (si eventual mai spalati din vase :D). Se adauga spuma de albusuri, amestecand incet de jos in sus. Budinca se toarna in pahare si, optional, se orneaza cu dulceata sau bucatele de fructe.





Si un pont de la mine: folositi budinca aceasta ca crema pentru prajituri sau torturi!





This entry was posted on 10/13/2011 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

4 comentarii:

    Simona spunea...

    Exact ceea ce cautam: o budinca facuta in casa pentru baietelul meu! Pare un deliciu! Te anunt cum mi-a iesit si mie.

  1. ... on 15 octombrie 2011, 14:17  
  2. Mrs. Green Foot spunea...

    Sper sa ii placa baietelului tau :)

  3. ... on 17 octombrie 2011, 20:49  
  4. c.j. spunea...

    Făcut-am pentru mine și mi-a plăcut! Am reținut pontul cu crema...Mâine voi spăla și vasele..Mulțam'

  5. ... on 18 octombrie 2011, 00:57  
  6. Mrs. Green Foot spunea...

    Sa va fie de bine :)

  7. ... on 20 octombrie 2011, 18:15  

Toate fotografiile de pe acest blog apartin The Green Foot si ABBILDUNG Photography (exceptie imaginile de promovare alte blog-uri/website-uri). Daca doriti sa utilizati imagini sau sa copiati parti din continutul acestui blog va rugam sa ne contactati la adresa MrsGreenFoot[at]gmail.com


All photos on this blog belong to The Green Foot and ABBILDUNG Photography (except those images used to promote other blogs/websites). If you want to use images or copy parts of this blog, please contact us at MrsGreenFoot[at]gmail.com