Sa nu va sperie prezenta ananasului langa carne. Sosul este mai degraba dulce-acrisor, oricum sunt sigura ca ati mancat muraturi mult mai dulci decat sosul acesta. Combinatia trage mult spre bucatariile asiatice.

Reteta e dintr-un pliant cu reclame la gratare. Mi-am adus aminte de ea dupa ce mi-am uitat ochii in farfuria Alinei.



Ceafa de porc cu ananas

Ingrediente pentru 2 portii:
  • 4 felii ceafa de porc
  • 200g orez
  • 500g compot de ananas bucati
  • 1 ceapa mica
  • 2 catei de usturoi
  • 5 linguri sos de rosii
  • 1 lingura otet de mere
  • 1 lingura ulei
  • 1 lingurita pasta de ardei iute
  • 1/4 lingurita zahar
  • sare, piper

Carnea se spala si se usuca cu un servet, se sareaza si se pipereaza dupa gust, apoi se unge cu pasta de ardei iute. Ceafa astfel pregatita se da la frigider pana cand se prepara sosul de ananas.

Usturoiul si ceapa se maruntesc si se calesc in putin ulei. Se adauga compotul de ananas (cu zeama cu tot), sosul de rosii, otetul de mere, putin zahar, sare si piper. Se lasa sa fiarba la foc mic timp de 5-10 minute pana cand sosul se ingroasa putin. La sfarsit gustati si potriviti de sare si piper.

Orezul se pune la fiert in apa cu sare (va recomand sa utilizati orez din acela la pungute de 100g). Carnea se prajeste la gratar sau in tigaie.

Feliile de carne se aranjeaza frumos langa orez, se toarna deasupra sosul de ananas, se presara cu piper proaspat macinat si se mananca cu pofta.






Pofta-n burta!






This entry was posted on 8/11/2011 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

2 comentarii:

    Zazuza spunea...

    porcul si ananasul fac casa buna :). eu am descoperit combinatia asta din intamplare, dar imi place tare mult acum!

  1. ... on 16 august 2011, 08:48  
  2. Mrs. Green Foot spunea...

    Eu am descoperit combinatia la un restaurant, unde am comandat de curiozitate gratar de porc cu ananas pane. Masa aceea mi-a deschis noi orizonturi...

  3. ... on 18 august 2011, 19:59  

Toate fotografiile de pe acest blog apartin The Green Foot si ABBILDUNG Photography (exceptie imaginile de promovare alte blog-uri/website-uri). Daca doriti sa utilizati imagini sau sa copiati parti din continutul acestui blog va rugam sa ne contactati la adresa MrsGreenFoot[at]gmail.com


All photos on this blog belong to The Green Foot and ABBILDUNG Photography (except those images used to promote other blogs/websites). If you want to use images or copy parts of this blog, please contact us at MrsGreenFoot[at]gmail.com