Ghiveciul de legume are, pentru mine, gustul copilariei, pentru ca in timpul verii mama facea foarte des lecsó. Si cu smantana din aceea grasa de la tara, de la bunici, uai ce bun era...

Zilele acestea mi s-a facut dor de lecsó. Si am facut de pofta desi nu e vreme de ghiveci. Dar a iesit bun, chiar si asa cu rosii din Olanda.





Ingrediente:
  • 4-5 rosii
  • 3 morcovi
  • 2 ardei (sau un ardei si un gogosar)
  • 4 cepe verzi sau o ceapa alba
  • 2 cartofi
  • 5 catei de usturoi
  • 100 ml suc de rosii
  • 1 frunza de dafin
  • 3-4 fire de patrunjel
  • 1/2 lingurita cimbru uscat
  • 1/2 lingurita zahar
  • 1 lingurita sare
  • 1/2 lingurita piper
  • ulei

Treaba-i simpla: se incinge putin ulei, se adauga ceapa maruntita, usturoiul taiat felii si morcovii taiati rondele. Cand ceapa s-a inmuiat un pic se adauga rosiile taiate cuburi (grija sa nu se piarda nici un strop de suc), ardeii si verzaciunile. Se toarna sucul de rosii si inca 200 ml apa, se condimenteaza cu zahar, sare si piper (chiar si un pic de ardei iute daca aveti si daca va lasa inima). Se lasa sa fiarba la foc mic pana cand morcovii sunt aproape facuti (cam 30 minute). In cele din urma se adauga si cartofii taiati cuburi si se mai tine pe foc inca vreun sfert de ceas.

Lecsó se savureaza ca atare sau alaturi de carnati prajiti, ochiuri sau smantana.

Pofta buna!





This entry was posted on 5/06/2011 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

3 comentarii:

    Lia spunea...

    Mama ce bun e !
    Si eu il mananc cu ochiuri de ou.
    Poza superba si generatoare de.... bale,ca de obicei. :)
    Stiu ca nu m-am exprimat literar,dar e realitatea cruda. :)

  1. ... on 6 mai 2011, 22:05  
  2. Mrs. Green Foot spunea...

    Mersi Lia :)

  3. ... on 9 mai 2011, 18:15  
  4. Elena spunea...

    Arata bine ghiveciul tau de legume iar fotografia este faina tare. Si noi am facut zilele trecute ghiveci de legume, a iesit tare bun - doar ca l-am facut un pic mai dietetic

  5. ... on 10 septembrie 2011, 12:53  

Toate fotografiile de pe acest blog apartin The Green Foot si ABBILDUNG Photography (exceptie imaginile de promovare alte blog-uri/website-uri). Daca doriti sa utilizati imagini sau sa copiati parti din continutul acestui blog va rugam sa ne contactati la adresa MrsGreenFoot[at]gmail.com


All photos on this blog belong to The Green Foot and ABBILDUNG Photography (except those images used to promote other blogs/websites). If you want to use images or copy parts of this blog, please contact us at MrsGreenFoot[at]gmail.com