Reteta o am de la bunica mea si este reteta dupa care facea alivanca si strabunica mea. Cu o mica mare diferenta: folosea unsoare in loc de smantana dulce :)
A. mersi mult pentru malai!
A. mersi mult pentru malai!
Ingrediente (pentru o tava de marime medie):
- 150g malai (grisat daca nu aveti de ales)
- 1 ou
- 500 ml iaurt
- 100 ml smantana dulce
- marar proaspat
- sare
- zahar pudra
Oul cu un praf de sare se bate spuma, se amesteca cu iaurtul si smantana dulce. Se adauga putin cate putin malaiul, amestecand mereu pentru a evita formarea cocoloaselor. Va rezulta un amestec "lung", asemeni aluatului pentru clatite. In cele din urma se adauga mararul maruntit - eu am pus 5-6 fire de marar, voi puneti mai mult/mai putin functie de cat de mult iubiti mararul. Compozita se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pentru aproximativ o ora (sau pana cand se rumeneste frumos la suprafata).
Dupa ce s-a racit un pic, alivanca se taie felii si se presara cu zahar pudra.
Dupa ce s-a racit un pic, alivanca se taie felii si se presara cu zahar pudra.
.png)
.png "Essentia Mundi")
5 comentarii:
Vanilla spunea...
Yummi!!! foarte bun!!!
Lia spunea...
Alivanca ta,mi-a starnit papila memoriei.
Ce bine arata si ce bine merge malaiul cu smantana,iaurt si marar verde.
La noi se face ceva asemanator,doar ca-i zice turta si e dulce.
Mai ,bine ca mi-ai adus aminte s-o prestez.
Zazuza spunea...
aoleu, asa pofta mi-ai facut de placinta cu branza acuma :)). alivanca nu cred ca am mancat vreodata, dar ramane de incercat!
martisor spunea...
Mmm... eu stiu o reteta putin diferita de alivenci. Dar tot de la bunica :D Si asta probabil pentru ca exista destule mancaruri care se cheama la fel, dar se fac diferit in fiecare alta zona a tarii. Ale mele sunt moldovenesti.
Se fac tot cu malai, dar cu mai multa branza. Uite reteta: http://spoonschallenge.blogspot.com/2009/11/alivenci-moldovenesti.html
Mrs. Green Foot spunea...
Vanilla, yummi indeed :)
Lia, pentru mine, alivanca este inca una din aromele copilariei. Oare turta ta seamana cu alivanca lui Martisor?
Zazuza, nu iti place mamaliga :))
Martisor, da, cate bordeie atatea retete. M-am uitat peste alivanca ta moldoveneasca, este mai complexa decat reteta mea. Daca nu ar avea oua si nu s-ar coace la cuptor as zice ca e balmos. Oricum, trebuie sa fie foarte gustoasa!