In general ciorba de varza o fac cu afumatura, dar ma mai apuca cateodata cheful de o ciorba mai varatica asa, dar care sa aiba in acelasi timp un iz de "mancare buna da' nesanatoasa". Si atunci fac varianta aceasta de ciorba ...





Ingrediente:
  • o varza mica
  • 3 morcovi
  • 1 ardei gras
  • 1 ceapa mare
  • 2-3 rosii
  • 1 frunza de dafin
  • ~1 lingurita frunze de cimbru
  • 1/2 lingurita boia dulce
  • 1 lingurita zahar
  • ~1 lingurita sare
  • piper
  • ulei


Intr-o cratita se incinge putin ulei si se pune ceapa la calit. Cand aceasta a devenit stravezie se adauga boiaua, se amesteca, apoi imediat se toarna apa pana la jumatatea cratitei. Se adauga morcovii taiati rondele, ardeiul felii subtiri, rosiile cubulete, lingurita de zahar si varza taiata mare (1-2 cm). Se condimenteaza cu sare si piper, se adauga frunza de dafin si cimbrul, si se lasa sa fiarba domol la foc potrivit pana ce varza se inmoaie (cam o ora si un pic).

Ciorba de varza se mananca fierbinte, simpla sau cu un strop de smantana/iaurt.
Pofta buna!





This entry was posted on 9/17/2010 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

2 comentarii:

    Lia spunea...

    O ciorba buna .Cimbrul se simte pana la mine :)
    S-au murat ardeii aia iuti ?
    Ar merge unul langa ciorba nu ?

  1. ... on 17 septembrie 2010, 13:40  
  2. Mrs. Green Foot spunea...

    Woi si ce buni is! :)

  3. ... on 20 septembrie 2010, 23:57  

Toate fotografiile de pe acest blog apartin The Green Foot si ABBILDUNG Photography (exceptie imaginile de promovare alte blog-uri/website-uri). Daca doriti sa utilizati imagini sau sa copiati parti din continutul acestui blog va rugam sa ne contactati la adresa MrsGreenFoot[at]gmail.com


All photos on this blog belong to The Green Foot and ABBILDUNG Photography (except those images used to promote other blogs/websites). If you want to use images or copy parts of this blog, please contact us at MrsGreenFoot[at]gmail.com