Cred ca budinca aceasta va este cunoscuta tuturor. Budinca din branza de vaci cu taitei? Da, da, despre vargabeles vorbesc :) In viziunea mea: fara taitei si cu multe capsuni. O minunatie!


Budinca din branza cu capsuni

Ingrediente:
  • 200g capsuni
  • 1 kg branza de vaci dulce (mai cremoasa)
  • 100 ml smantana dulce
  • 4 oua
  • 200g zahar pudra
  • 2 ml esenta de vanilie
  • 100 ml whisky/rom/coniac
  • 3 linguri stafide
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 2 linguri faina


Stafidele se pun la inmuiat in putin rom sau whisky, iar capsunile se spala bine si se lasa la scurs.


Budinca din branza cu capsuni

Galbenusurile se freaca cu zaharul pudra, apoi se amesteca cu branza si smantana dulce. Se adauga faina, coaja rasa de lamaie, esenta de vanilie si stafidele scurse de alcool. In cele din urma se incorporeaza albusurile batute spuma. Compozitia rezultata se intinde intr-o tava unsa cu unt sau tapetata cu hartie si cu ajutorul unei linguri se niveleaza suprafata. Se da la cuptorul incins in prealabil si se coace pana la rumenire (~ o ora).

Se taie felii cand s-a mai racit un pic si se garniseste cu capsuni. Budinca este divina atat calda cat si rece, merita sa incercati ambele variante!




This entry was posted on 5/06/2010 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

2 comentarii:

    Lia spunea...

    Un desert parfumat.
    Capsunile imi lasa gura apa.

  1. ... on 7 mai 2010, 20:51  
  2. Mrs. Green Foot spunea...

    Parfumat, aromat, perfect :)

  3. ... on 7 mai 2010, 22:13  

Toate fotografiile de pe acest blog apartin The Green Foot si ABBILDUNG Photography (exceptie imaginile de promovare alte blog-uri/website-uri). Daca doriti sa utilizati imagini sau sa copiati parti din continutul acestui blog va rugam sa ne contactati la adresa MrsGreenFoot[at]gmail.com


All photos on this blog belong to The Green Foot and ABBILDUNG Photography (except those images used to promote other blogs/websites). If you want to use images or copy parts of this blog, please contact us at MrsGreenFoot[at]gmail.com