O mancare gustoasa cu miros de Craciun!


Rasol de porc cu varza

Ingrediente 2 portii:
  • 2 felii rasol de porc cu os, crud si neafumat
  • 1 varza dulce (~1 kg)
  • 200 ml vin rosu demidulce
  • 1 ceapa
  • 2 rosii
  • 2 foi de dafin
  • cimbru uscat
  • ulei
  • sare, piper

Carnea se spala si se curata de aschiile de os, iar soricul se cresteaza cam din 2 in 2 cm. Feliile de carne se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si se aseaza intr-un vas yena, se presara cu cimbru din belsug, se adauga ulei cat sa acopere fundul vasului, foile de dafin, vinul si 100 ml apa. Se da la cuptorul preincalzit si se lasa o ora la foc mic. Dupa o jumatate de ora carnea se intoarce pe partea cealalta si se mai completeaza cu putin vin daca este cazul.

Rasol de porc cu varza

Cat timp carnea sfaraie la cuptor ne ocupam si de varza. Ceapa maruntita si varza taiata fidea se calesc in putin ulei timp de 10 minute, apoi se sareaza si pipereaza dupa gust, se adauga cimbru si 200 ml apa si se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 25 minute.

Se scoate carnea pe o farfurie, iar varza se muta in vasul yena si se amesteca usor cu sosul ramas. Carnea se aseaza deasupra, se adauga rosiile taiate felii si se da la cuptor pentru inca o jumatate de ora.



This entry was posted on 12/15/2009 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

3 comentarii:

    lulu spunea...

    Salutari din partea cealalta a lumii!
    Arata grozav felul acesta! Poate fac si eu ceva de genul asta, daca gasesc varza murata!
    Sanatate si toate cele bune!
    Aurora

  1. ... on 18 decembrie 2009, 16:33  
  2. Mrs. Green Foot spunea...

    Daca nu gasesti varza murata poti folosi varza dulce si sa inlocuiesti apa cu vin alb sec in care adaugi dupa gust otet de mere.

    Distractie faina de partea ailalta a lumii!

  3. ... on 18 decembrie 2009, 19:15  
  4. lulu spunea...

    Multumesc mult!

  5. ... on 18 decembrie 2009, 20:18  

Toate fotografiile de pe acest blog apartin The Green Foot si ABBILDUNG Photography (exceptie imaginile de promovare alte blog-uri/website-uri). Daca doriti sa utilizati imagini sau sa copiati parti din continutul acestui blog va rugam sa ne contactati la adresa MrsGreenFoot[at]gmail.com


All photos on this blog belong to The Green Foot and ABBILDUNG Photography (except those images used to promote other blogs/websites). If you want to use images or copy parts of this blog, please contact us at MrsGreenFoot[at]gmail.com