Pui cu castraveti

Versiunea printabila

Nu va lasati induse in eroare de titlul retetei: nu este o salata! Este o mancare gustoasa, exotica as zice eu, si care te duce cu gandul la mancarurile chinezesti.

Ingrediente pentru 2 portii:

• 4 pulpe de pui, dezosate si fara piele
• 300g castraveti
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1/2 lingurita curry
• 1 lingura sos de soia
• sare, piper
• ulei

Carnea de pui se taie cubulete, morcovii rondele, iar ceapa se marunteste. Castravetii se spala si se curata de coaja daca este cazul, apoi se taie betigase.

Ceapa se pune la calit in putin ulei incins. Cand ceapa e sticloasa se adauga morcovul si carnea de pui, iar focul se da la maxim pentru 2-3 minute pana se inmoaie un pic morcovul. Nu uitati sa amestecati mereu ca sa nu se arda! Se adauga apoi jumatate din cantitatea de castraveti, o jumatate lingurita de curry, 200 ml apa si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se amesteca bine, se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba la foc mic cca 30 minute. In cele din urma se adauga sosul de soia si restul de castraveti si se mai tine pe foc inca un sfert de ceas.

Ca si garnitura va recomand orezul cu legume stropit cu sos de soia. Pofta buna!

Prints may be available for purchase through the shop.