Granita, ruda buna cu sorbetul, este un fel de inghetata, cu o consistenta asemanatoare zapezii proaspete, dupa care italienii sunt innebuniti. Nu e si cazul meu insa. Deocamdata. Zic deocamdata, pentru ca nu am gustat decat granita de cafea, si aceasta nu m-a impresionat deloc, dar mai exista si alte variante. Am de gand sa incerc candva si granita cu fructe. Pana atunci insa, nerabdatorii gasesc aici cateva retete faine de granita.



Granita cu scortisoara si cafea

Ingrediente pentru 4 portii:
  • 250 ml cafea tare/espresso
  • 150 ml apa
  • 100g zahar
  • 1/2 lingurita scortisoara
  • 2 linguri rom/lichior de cafea/visinata

Se pune apa si zaharul la fiert. Dupa topirea completa a zaharului se mai tine pe foc mic inca 2-3 minute, apoi se adauga cafeaua si scortisoara. Cand s-a racit un pic se adauga romul sau lichiorul. Compozitia se toarna intr-o forma de plastic si se lasa sa se raceasca complet, apoi se da la congelator.

Granita se lasa la congelator pana ingheata pe margini. Utilizand o furculita, gheata se sfarama in bucatele, apoi bolul se da din nou la congelator. Procesul se repeta cam la o jumatate de ora, pana ce granita are textura zapezii.

Se serveste cu un mot de frisca alaturi de briose.












This entry was posted on 7/21/2011 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

2 comentarii:

    Zazuza spunea...

    nu e chiar favorita mea, dar arata asa de bine, ca un chihlimbar, ca parca i-as mai da o sansa granitei :))

  1. ... on 22 iulie 2011, 08:52  
  2. Mrs. Green Foot spunea...

    Zazuzo nu ma dau nici eu in vant dupa granita de cafea. Sunt curioasa insa de o granita pe baza de fructe...

  3. ... on 25 iulie 2011, 19:06  

Toate fotografiile de pe acest blog apartin The Green Foot si ABBILDUNG Photography (exceptie imaginile de promovare alte blog-uri/website-uri). Daca doriti sa utilizati imagini sau sa copiati parti din continutul acestui blog va rugam sa ne contactati la adresa MrsGreenFoot[at]gmail.com


All photos on this blog belong to The Green Foot and ABBILDUNG Photography (except those images used to promote other blogs/websites). If you want to use images or copy parts of this blog, please contact us at MrsGreenFoot[at]gmail.com