Mercimek Çorbasi este o reteta clasica in bucataria turca. La mine a ajuns, cu unele mici modificari, prin intermediul prietenei mele L. Supa de linte este o supa aromata, foarte satioasa si care nu pica greu la stomac. V-o recomand cu drag!



Mercimek Çorbasi - Supa crema de linte rosie

Ingrediente:
  • 1 cana linte rosie (am folosit o cana de 250 ml)
  • 3 morcovi
  • 1 radacina de patrunjel
  • 2 cepe
  • 1 cartof
  • 3-4 catei de usturoi
  • 1 lingurita chimen
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/2 lingurita frunze de cimbru
  • ~25g unt
  • lamaie
  • optional 2 felii subtiri de slanina


Morcovii, patrunjelul si cartoful se pun la fiert in aproximat un litru apa. Dupa ce au fiert, legumele se paseaza ca pentru pireu si se amesteca cu apa in care au fiert.

Ceapa, usturoiul si optional slaninuta se calesc in unt. Cand ceapa devine sticloasa se adauga lintea si chimenul si se mai lasa la foc domol pentru vreo 5 minute. Apoi prajeala se varsa peste legumele pasate, se condimenteaza cu sare si cimbru, si se fierbe la foc mic pana lintea se topeste si ingroasa supa (~ o jumatate de ora).




La servire se adauga 1-2 felii subtiri de lamaie si zeama de lamaie dupa pofta si gustul fiecaruia.


This entry was posted on 5/20/2010 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

2 comentarii:

    Lia spunea...

    Imi place mult reteta asta
    S-a salvat si sigur o fac.
    Pup.

  1. ... on 21 mai 2010, 14:25  
  2. Mrs. Green Foot spunea...

    Lia, ma bucur ca iti face cu ochiul pentru ca supa aceasta chiar merita incercata.

    Un sfarsit de saptamana fain iti doresc!

  3. ... on 21 mai 2010, 15:30  

Toate fotografiile de pe acest blog apartin The Green Foot si ABBILDUNG Photography (exceptie imaginile de promovare alte blog-uri/website-uri). Daca doriti sa utilizati imagini sau sa copiati parti din continutul acestui blog va rugam sa ne contactati la adresa MrsGreenFoot[at]gmail.com


All photos on this blog belong to The Green Foot and ABBILDUNG Photography (except those images used to promote other blogs/websites). If you want to use images or copy parts of this blog, please contact us at MrsGreenFoot[at]gmail.com