Este un desert foarte aromat, special si de efect, si care nu ridica nici o problema in timpul prepararii.




Ingrediente pentru 2 portii:
  • 2 pere
  • 500 ml vin rosu
  • 1 portocala
  • 130g zahar brut
  • 2 linguri afine
  • 2 nuci (miezul in bucati)
  • 2 cuisoare
  • 1/4 lingurita scortisoara
  • 1/4 lingurita nucsoara
  • 2 linguri smantana


Sigur ati facut macar o data vin fiert... asa ca ceea ce urmeaza nu o sa vi se para deloc greu. Vinul, zeama de la o portocala, coaja rasa de la o jumatate de portocala, zaharul si mirodeniile se pun la fiert. Cand a dat in clocot se adauga afinele si miezul de nuca, iar cu o paleta se introduc perele intregi si curatate de coaja. Vasul folosit trebuie sa fie unul mai micut si adanc, astfel incat perele sa fie acoperite cu vin. Se pune capacul si se fierbe cam 15 minute pana se inmoaie perele.

Se scot perele, iar vinul se potriveste de zahar daca este nevoie - eu am avut un vin foarte sec si am mai adaugat 2 lingurite de miere. Se mai lasa sa fiarba la foc mic inca un sfert de ceas pana se ingroasa si devine asemeni unui sirop.

Perele se servesc calde, stropite din belsug cu sosul de vin si cu cate o lingura de smantana. Combinatia este dementiala!

Si un pont de la mine: perele in sos de vin pot deveni rapid desertul preferat al copiilor daca vinul este inlocuit cu suc proaspat de fructe.


This entry was posted on 1/29/2010 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

2 comentarii:

    Liana10 spunea...

    Foarte frumoasa para "betiva"...hi,hi,hi...si eu am facut si am fost incantata!

  1. ... on 10 iunie 2010, 04:01  
  2. Mrs. Green Foot spunea...

    Para betiva...hihihih... ce fain suna!

    Liana te mai astept in vizita pe aici, acum ma duc sa bag un ochi si in bucataria ta!

  3. ... on 10 iunie 2010, 08:53  

Toate fotografiile de pe acest blog apartin The Green Foot si ABBILDUNG Photography (exceptie imaginile de promovare alte blog-uri/website-uri). Daca doriti sa utilizati imagini sau sa copiati parti din continutul acestui blog va rugam sa ne contactati la adresa MrsGreenFoot[at]gmail.com


All photos on this blog belong to The Green Foot and ABBILDUNG Photography (except those images used to promote other blogs/websites). If you want to use images or copy parts of this blog, please contact us at MrsGreenFoot[at]gmail.com